YUMMY | うまいもん

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美濃吉 特別懐石 Kaiseki @ Minokichi

散歩がてらに気軽に行けて、四季折々の旬と京都の繊細なお料理を楽しむことができる天満橋 美濃吉 。 春には桜、初夏から夏にかけては生い茂る緑、秋には紅葉、冬には寒空・・・大きな窓から大川の景色で四季を感じることもできるお店。 お店のレイアウトも一席一席が広くとってあるし、落ち着いた接客なので、食事に集中できてありがたい。 今月は10月、松茸メインの特別懐石。 25周年の「おまけ」として、鮑の肝焼きが...
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本家柴藤 のうなぎ Unagi @ Shibato, Osaka

大阪鰻の老舗といえば、高麗橋にある 本家柴藤。 土用の丑の日、新型コロナウイルスも落ち着いてきたし、今年はなんだかどうしても食べたい! 創業280年、北浜と淀屋橋のちょうど間。5階まであるがこじんまりとした和風作りの内装で、テーブル席と座敷があります。いつも予約でいっぱいで、わりと遠方から来ている方や外国人の観光客の方も多いが、今年はどうだろう。 (adsbygoogle = window.ads...
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和風パエリア Japanese style Paella

うちは夫婦二人なので、土日はたいてい、昼過ぎから時間をかけてランチとお酒。いや、ディナーと呼ぶべきか? 「breakfast + lunch = brunch」であるなら、「lunch ; dinner = lunner」? ホットプレートで手軽にできる「手抜き」料理。 残りものでタケノコがあったから、今日は和風パエリアしてみよう! 味も手抜きよ。かつおだしベースに「松茸の味お吸いもの」をプラスし...
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SECRET GARDEN @ Ho Chi Minh, Vietnam

2018年に訪れた、ホーチミンのシークレットガーデンでのランチタイム。 普通の集合住宅なんだけれど、ルーフトップに着けば、カラフルな色の提灯やエキゾチックなパターンのタイルが出迎えてくれる。 店の中央の席に案内されたけれど、壁際が空いたので移動したい旨伝えると、快く応じてくれた。忙しそうで、申し訳なかったけれど。 ハマグリのレモングラス煮、チンゲン菜の炒め物、エビとチキンの甘辛煮だったかな? 写真...
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Grandma’s Restaurant @ Hanoi, Vietnam

2018年に訪れた、ベトナムはハノイのホエンキエム湖の西側にあるかわいいお店。す。店内の写真は撮らなかったので、レストランのウェブサイトを見てみてください。 Grandma's Restaurant The atmosphere was nice and comfy. Lovely place to spend a dinner time in Hanoi. We ordered Vermicel...
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Kelong restaurant @ Bintan Island, Indonesia

シンガポールから船で1時間程度のインドネシア、ビンタン島。 宿泊先のNirwana Gardensの敷地内にあるKelong restaurant。 レストランの先のCalypso Barからは、海を一望することができます。 夕日が落ちていくのを見ながら、カニのフライにんにく風味と念願のゴンゴン(貝のお料理)とキノコとブロッコリーのお料理を頂きました。ビンタン・ビールに合う!ビールが安価でうれしい...