食

年に1度のレオニダス Leonidas, Belgian chocolate

レターパックプラスに「oseibo」と書かれて届く、ベルギーはレオニダスのチョコレート。送り主は京都在住のオーストリア人のクライアント。初めて出会った2016年から、素敵なカードと暖かいメッセージと一緒に送られてくる。日本文化を吸収して、彼女のスタイルで出力する・・・すごいよね。 Every early December, an envelope (LetterPack Lite) which...

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兼六園茶屋見城亭＠金沢 Kenrokuen KENJOTEI

2020年9月の連休。GoToトラベルに乗っかって、前から行きたかった金沢へ。片山津温泉と金沢でそれぞれ1泊することに。午前中、兼六園を回ってからのランチタイム。桂坂口近くにある「兼六園茶屋見城亭」へ入口のメニューに惹かれて入りました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Kenrokuen KENJOTEI at Kanaz...

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手延素麺雪の糸 Hand-made YUKI no ITO Somen

手延素麺雪の糸熊本県南関町は、江戸時代から手延べの南関素麺が名物らしい。当時の肥後藩主、細川氏が江戸時代では徳川幕府へ、明治では明治天皇に、上京するたびに献上していたそうな。 Nankan-somen, a kind of hand-stretched noodles called "tenobe somen", is a famous product which has been produ...

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美濃吉特別懐石 Kaiseki @ Minokichi

散歩がてらに気軽に行けて、四季折々の旬と京都の繊細なお料理を楽しむことができる天満橋美濃吉。春には桜、初夏から夏にかけては生い茂る緑、秋には紅葉、冬には寒空・・・大きな窓から大川の景色で四季を感じることもできるお店。お店のレイアウトも一席一席が広くとってあるし、落ち着いた接客なので、食事に集中できてありがたい。今月は10月、松茸メインの特別懐石。 25周年の「おまけ」として、鮑の肝焼きが...

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本家柴藤のうなぎ Unagi @ Shibato, Osaka

大阪鰻の老舗といえば、高麗橋にある本家柴藤。土用の丑の日、新型コロナウイルスも落ち着いてきたし、今年はなんだかどうしても食べたい！創業280年、北浜と淀屋橋のちょうど間。5階まであるがこじんまりとした和風作りの内装で、テーブル席と座敷があります。いつも予約でいっぱいで、わりと遠方から来ている方や外国人の観光客の方も多いが、今年はどうだろう。 (adsbygoogle = window.ads...

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和風パエリア Japanese style Paella

うちは夫婦二人なので、土日はたいてい、昼過ぎから時間をかけてランチとお酒。いや、ディナーと呼ぶべきか？　「breakfast + lunch = brunch」であるなら、「lunch ; dinner = lunner」？ホットプレートで手軽にできる「手抜き」料理。残りものでタケノコがあったから、今日は和風パエリアしてみよう！味も手抜きよ。かつおだしベースに「松茸の味お吸いもの」をプラスし...

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