和風パエリア Japanese style Paella

うちは夫婦二人なので、土日はたいてい、昼過ぎから時間をかけてランチとお酒。いや、ディナーと呼ぶべきか？　「breakfast + lunch = brunch」であるなら、「lunch ; dinner = lunner」？

ホットプレートで手軽にできる「手抜き」料理。
残りものでタケノコがあったから、今日は和風パエリアしてみよう！

味も手抜きよ。かつおだしベースに「松茸の味お吸いもの」をプラスしてみた。
お野菜はタケノコのほかに、水菜とか、椎茸、えりんぎ、アスパラなど。
魚介は、鱈、あさり、かにかま、貝柱くらいにして。

まぁ、炊き込みご飯風だけれど、日本酒か白ワインでいけておいしかったです。