日本の生活

散歩と買い物ついでに行ける京阪シティモールにある、「大黒千牛　頂」。これまでかなりの肉関連のお店は入ったけれど、長居の「又三郎」や、通販でも十分熟成を堪能できる「サカエヤ」のお肉以外は、「熟成肉」といいながらそれを感じさせてもらえない店も多く、残念な思いをして帰ってくることも多かった。それもあって、数年前からあまり知らないお肉のお店には入ることがなくなっていた。このお店は2019年にできたところだ...

手延素麺 雪の糸熊本県南関町は、江戸時代から手延べの南関素麺が名物らしい。当時の肥後藩主、細川氏が江戸時代では徳川幕府へ、明治では明治天皇に、上京するたびに献上していたそうな。Nankan-somen, a kind of hand-stretched noodles called "tenobe somen", is a famous product which has been produce...

散歩がてらに気軽に行けて、四季折々の旬と京都の繊細なお料理を楽しむことができる天満橋 美濃吉 。春には桜、初夏から夏にかけては生い茂る緑、秋には紅葉、冬には寒空・・・大きな窓から大川の景色で四季を感じることもできるお店。お店のレイアウトも一席一席が広くとってあるし、落ち着いた接客なので、食事に集中できてありがたい。今月は10月、松茸メインの特別懐石。25周年の「おまけ」として、鮑の肝焼きが付いてき...