食

本家柴藤のうなぎ Unagi @ Shibato, Osaka

大阪鰻の老舗といえば、高麗橋にある本家柴藤。土用の丑の日、新型コロナウイルスも落ち着いてきたし、今年はなんだかどうしても食べたい！創業280年、北浜と淀屋橋のちょうど間。5階まであるがこじんまりとした和風作りの内装で、テーブル席と座敷があります。いつも予約でいっぱいで、わりと遠方から来ている方や外国人の観光客の方も多いが、今年はどうだろう。 (adsbygoogle = window.adsby...

ALL ENTRIES | すべてYUMMY | うまいもん

和風パエリア Japanese style Paella

うちは夫婦二人なので、土日はたいてい、昼過ぎから時間をかけてランチとお酒。いや、ディナーと呼ぶべきか？　「breakfast + lunch = brunch」であるなら、「lunch ; dinner = lunner」？ホットプレートで手軽にできる「手抜き」料理。残りものでタケノコがあったから、今日は和風パエリアしてみよう！味も手抜きよ。かつおだしベースに「松茸の味お吸いもの」をプラスしてみた...

ALL ENTRIES | すべてYUMMY | うまいもん

SECRET GARDEN @ Ho Chi Minh, Vietnam

2018年に訪れた、ホーチミンのシークレットガーデンでのランチタイム。普通の集合住宅なんだけれど、ルーフトップに着けば、カラフルな色の提灯やエキゾチックなパターンのタイルが出迎えてくれる。店の中央の席に案内されたけれど、壁際が空いたので移動したい旨伝えると、快く応じてくれた。忙しそうで、申し訳なかったけれど。ハマグリのレモングラス煮、チンゲン菜の炒め物、エビとチキンの甘辛煮だったかな？　写真が載っ...

ALL ENTRIES | すべてYUMMY | うまいもん

【閉業】Grandma’s Restaurant @ Hanoi, Vietnam

NAOKO【追記】コロナ禍に閉業したみたい…残念！2018年に訪れた、ベトナムはハノイのホエンキエム湖の西側にあるかわいいお店。す。店内の写真は撮らなかったので、レストランのウェブサイトを見てみてください。Grandma's RestaurantThe atmosphere was nice and comfy. Lovely place to spend a dinner time in Han...

ALL ENTRIES | すべてYUMMY | うまいもん

Kelong restaurant @ Bintan Island, Indonesia

シンガポールから船で1時間程度のインドネシア、ビンタン島。宿泊先のNirwana Gardensの敷地内にあるKelong restaurant。レストランの先のCalypso Barからは、海を一望することができます。夕日が落ちていくのを見ながら、カニのフライにんにく風味と念願のゴンゴン（貝のお料理）とキノコとブロッコリーのお料理を頂きました。ビンタン・ビールに合う！ビールが安価でうれしいよね。...

ALL ENTRIES | すべてYUMMY | うまいもん

また規制! 生レバ食べられなきゃ私どうすりゃいいのさ!

生レバ大好きな私。規制がどれだけ日本経済を締め付けているか・・・でも、この規制の根源を政治家やマスゴミのせいばかりにしてはいられない。責任逃れや責任のなすりつけ、過度の責任追及、問題が起ったら解決の糸口を見つけるよりも誰かのせいにせずにはいれない・・・の割には、モノに付加価値を見出すことを、供給側だけでなく需要側も忘れて低価格競争に走ってる現状、「臭いものにはフタ」といった風潮が、政治家やマスゴ...

ALL ENTRIES | すべてTHOUGHT | つれづれ

1 … 3 4